Bánh trưng chay

Bánh chưng chay – Món truyền thống thuần chay cho mâm cỗ trọn vẹn

Bánh chưng chay là một phiên bản thanh đạm, thuần khiết của món bánh truyền thống dân tộc – giữ nguyên hình dáng, cách gói, hương vị thân quen nhưng sử dụng hoàn toàn nguyên liệu từ thực vật. Với phần nhân từ đậu xanh, nấm, hạt sen hoặc củ quả hấp chín, bánh chưng chay không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn mang ý nghĩa sâu sắc trong những dịp lễ cúng, rằm, Tết hay các bữa tiệc chay gia đình. Đây là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ chay truyền thống, vừa thể hiện lòng thành, vừa giữ trọn nét văn hóa cổ truyền.

Đặc điểm nổi bật:

• 100% thuần chay, không sử dụng nguyên liệu từ động vật
• Không chất bảo quản, không phẩm màu nhân tạo
• Lá dong gói thủ công, buộc lạt truyền thống
• Phù hợp với người ăn chay trường, chay kỳ hoặc ăn thực dưỡng

Thành phần chính:

• Gạo nếp cái hoa vàng
• Đậu xanh cà vỏ
• Nấm mèo, nấm hương
• Hạt sen, tiêu sọ
• Muối hầm, dầu thực vật (thay mỡ heo)

Quy cách & Bảo quản:

Trọng lượng: 800g – 1kg/bánh

Đóng gói: Lá dong, buộc lạt thủ công, có thể hút chân không nếu vận chuyển xa

Bảo quản:

• Nhiệt độ thường: 2–3 ngày
• Ngăn mát: 5–7 ngày
• Ngăn đông: 1 tháng (rã đông rồi hấp lại)

Cách dùng:

• Hấp lại 15–20 phút để bánh mềm và dẻo hơn
• Có thể cắt ra ăn kèm dưa món, củ kiệu, tương ớt
• Dùng như món chính trong cỗ chay Tết, cỗ rằm, giỗ chay

Ứng dụng:

• Dùng trong mâm cỗ chay Tết truyền thống
• Cúng rằm tháng Giêng, rằm tháng Bảy, mùng 1 âm lịch
• Tổ chức tiệc chay cưới, đám giỗ chay, lễ chùa
• Quà biếu chay cao cấp, thanh đạm