Đùi gà chay

Đùi gà chay – Món mặn giả chay hấp dẫn, đẹp mắt trong mâm cỗ thanh tịnh

Đùi gà chay là một trong những món giả mặn được ưa chuộng nhất trong thực đơn tiệc chay. Với tạo hình giống đùi gà thật, phần "xương" làm từ sả cây và phần thịt được tạo từ đạm thực vật (đậu nành, nấm, bột mì gluten), món ăn vừa giàu dinh dưỡng vừa mang lại cảm giác ngon miệng mà vẫn đảm bảo thuần chay, không hóa chất độc hại.

Đặc điểm nổi bật của đùi gà chay:

• Hình thức bắt mắt, hấp dẫn, mô phỏng như đùi gà thật với lớp vỏ vàng giòn, ruột mềm ẩm.
• Nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật: chủ yếu là đạm đậu nành, bột mì căn (gluten), nấm mèo, sả cây.
• Có thể chiên, nướng, kho, rim xốt đều ngon – linh hoạt trong các mâm tiệc hoặc bữa ăn gia đình.
• Không cholesterol, ít chất béo xấu, phù hợp cho người ăn kiêng, người lớn tuổi.

Cách dùng và gợi ý chế biến đùi gà chay:

• Chiên giòn – Ăn kèm với xốt chua ngọt hoặc tương ớt, thích hợp làm món chính trong tiệc.
• Rim nước dừa – Tăng vị ngọt béo nhẹ, phù hợp cho đám giỗ hoặc cúng lễ.
• Sốt tiêu xanh hoặc sốt nấm – Mang phong cách hiện đại, hợp tiệc chay cưới.
• Nướng sả ớt – Dành cho người thích vị cay nhẹ, thơm đậm vị quê.

Gợi ý dùng trong tiệc chay:

• Thích hợp làm món mặn chính trong mâm cỗ chay Rằm, đám giỗ, lễ chùa, tiệc cưới chay.
• Khi trình bày, có thể lót xà lách, rau thơm, rắc mè rang hoặc tiêu sọ giã dập để món thêm bắt mắt, đậm vị.