Cách chuẩn bị mâm cỗ chay Rằm tháng 7 đúng nghi lễ, đẹp mắt

Rằm tháng 7 (hay còn gọi là lễ Vu Lan) là dịp trọng đại trong năm để con cháu tưởng nhớ tổ tiên và báo hiếu cha mẹ. Trong ngày này, nhiều gia đình chọn chuẩn bị mâm cỗ chay để dâng cúng lên bàn thờ gia tiên, hoặc mang đến chùa lễ Phật. Tuy nhiên, để mâm cúng thể hiện được đúng tâm linh, nghi lễ và vẫn đảm bảo thẩm mỹ, người nấu cần nắm rõ cách chuẩn bị từng khâu – từ nguyên liệu, món ăn, bài trí đến thời gian cúng.
Cùng Thiện Tâm tìm hiểu cách chuẩn bị mâm cúng chay Rằm tháng 7 sao cho đúng nghi lễ – đẹp mắt – đủ đầy hiếu đạo.

Cách chọn món cho mâm cúng chay Vu Lan

Một mâm cúng chay nên đầy đủ các nhóm món: món kho, món xào, món canh, món hấp/nướng, món tráng miệng để tượng trưng cho sự sung túc.

Gợi ý 7 món đơn giản mà ý nghĩa:

1. Chả giò chay – Giòn rụm, tượng trưng sự ấm no.
2. Đậu phụ sốt nấm đông cô – Món ăn thanh nhẹ nhưng giàu dinh dưỡng.
3. Canh rau củ hầm – Làm mát và cân bằng vị trong mâm cỗ.
4. Ba chỉ chay (Heo quay chay) – Món mặn chay đậm đà hương vị.
5. Cơm sen ngũ sắc – Vừa đẹp mắt vừa trọn ý nghĩa “ngũ phúc lâm môn”.
6. Gỏi ngó sen chay – Tạo sự tươi mới, thanh mát.
7. Chè đậu xanh hạt sen – Món tráng miệng thanh lành, tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, bạn có thể chọn những mâm cỗ chay Vu Lan đặc trưng tại Thiện Tâm, mỗi mâm đều được xây dựng với chủ đề ý nghĩa riêng như: Mâm Đoàn Viên, Mâm Nguồn Cội, Mâm Sum Vầy…

Cách trình bày mâm cúng đẹp mắt

Dùng mâm tròn, khay đồng, khay nhôm hoặc khay men trắng, dụng cụ thìa, bát, đũa đồng bộ để được trang nghiêm, đẹp mắt.
Sắp xếp món theo nguyên tắc cân đối – hài hòa màu sắc – hợp phong thủy.
Có thể trang trí thêm hoa sen, hoa tươi, ngũ quả, đèn, nến, hương để tăng phần trang trọng.

 
Chuẩn bị mâm cúng chay Vu Lan tại nhà với hoa quả, nến và các món ăn thuần chay đẹp mắt, thanh tịnh.

Nên tự nấu hay đặt cỗ chay?

Tùy vào thời gian và khả năng chuẩn bị và kỹ năng nấu nướng, bạn có thể chọn:
Tự nấu: Đòi hỏi nhiều yếu tố như: đầy đủ về nguyên liệu, gia vị và đặc biệt là bắt buộc phải có kỹ năng chế biến, kết hợp đồ chay để tạo ra hương vị, màu sắc hài hòa, ngon, đẹp mắt.

Đặt cỗ chay chuyên nghiệp: Tiết kiệm thời gian, đảm bảo món ngon, đủ vị – đủ ý nghĩa – đúng nghi lễ.

Tại Thiện Tâm – Dịch vụ nấu cỗ chay Hà Nội:

• Mỗi mâm cỗ đều được thiết kế theo từng chủ đề riêng, cân bằng dinh dưỡng, đúng phong cách cúng chay truyền thống.
• Miễn phí giao hàng tận nơi, đảm bảo món ăn đến tay còn nóng hổi, đẹp mắt.
• Đặt trước từ sớm giúp bạn chủ động thời gian, tránh quá tải ngày lễ.

Thời gian chuẩn bị và cúng rằm tháng 7

Thời điểm cúng tốt nhất: Sáng ngày 15/7 âm lịch (hoặc trong ngày 14 nếu không sắp xếp được).
Lưu ý: Thời điểm đẹp nhất nên cúng trước 12h trưa ngày rằm, nếu vì điều kiện quá bận hoặc phải chuyển sang buổi chiều, chúng ta vẫn tổ chức bình thường, quan trọng nhất vẫn là tâm thành, lòng hiếu thảo đối với tổ tiên đã quá vãng.
Chuẩn bị trước 1–2 ngày: Bạn nên sơ chế nguyên liệu trước 1 hôm, lên thực đơn từ sớm để tránh cập rập.

Lưu ý khi chuẩn bị mâm cỗ cúng chay

• Không dùng hành tỏi, rượu, các nguyên liệu nặng mùi.
• Tránh dùng thực phẩm mặn (thịt chay, cá chay...) khi cúng Phật.
• Không nên nêm nếm quá đậm.
• Nên có hoa tươi, đèn nến và bài văn khấn riêng cho dịp Vu Lan. (Bài khấn chúng ta có thể lên chùa để được hướng dẫn hoặc tìm kiếm trên mạng)

Kết luận

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 không đơn thuần là bữa ăn, mà là tấm lòng hiếu kính của con cháu với ông bà tổ tiên, là sợi dây kết nối giữa hiện tại và cội nguồn. Dù tự tay chuẩn bị hay đặt dịch vụ, hãy giữ tâm thành, chọn món kỹ và sắp lễ tươm tất để mùa Vu Lan thật viên mãn.